關于維生(shēng)素，這些事90%的人都不知(zhī)道

維生(shēng)素是人和動物(wù)爲維持正常的生(shēng)理功能而必須從食物(wù)中(zhōng)獲得的一(yī)類微量有機物(wù)質，在人體(tǐ)生(shēng)長、代謝、發育過程中(zhōng)發揮着重要的作用。維生(shēng)素既不參與構成人體(tǐ)細胞，也不爲人體(tǐ)提供能量。

維生(shēng)素是維持身體(tǐ)健康所必需的一(yī)類有機化合物(wù)。這類物(wù)質在體(tǐ)内既不是構成身體(tǐ)組織的原料，也不是能量的來源，而是一(yī)類調節物(wù)質，在物(wù)質代謝中(zhōng)其重要作用。這類物(wù)質由于體(tǐ)内不能合成或合成量不足，所以雖然需要量很少，但必須經常由食物(wù)供給。

2019年03月22日，【曾營養-健康學院】—《健康智慧》第二天，今天北(běi)京大(dà)學健康課題組-秘書(shū)長 曾衛榮博士，針對七大(dà)營養素中(zhōng)的維生(shēng)素展開(kāi)精講。

維生(shēng)素又(yòu)名維他命，通俗來講，即維持生(shēng)命的物(wù)質，是維持人體(tǐ)生(shēng)命活動必須的一(yī)類有機物(wù)質，也是保持人體(tǐ)健康的重要活性物(wù)質。維生(shēng)素在體(tǐ)内的含量很少，但不可或缺。

各種維生(shēng)素的化學結構以及性質雖然不同，但它們卻有着以下(xià)共同點：

①維生(shēng)素均以維生(shēng)素原的形式存在于食物(wù)中(zhōng)；

②維生(shēng)素不是構成機體(tǐ)組織和細胞的組成成分(fēn)，它也不會産生(shēng)能量，它的作用主要是參與機體(tǐ)代謝的調節；

③大(dà)多數的維生(shēng)素，機體(tǐ)不能合成或合成量不足，不能滿足機體(tǐ)的需要，必須經常通過食物(wù)中(zhōng)獲得；

④人體(tǐ)對維生(shēng)素的需要量很小(xiǎo)，日需要量常以毫克或微克計算，但一(yī)旦缺乏就會引發相應的維生(shēng)素缺乏症，對人體(tǐ)健康造成損害；

維生(shēng)素與碳水化合物(wù)、脂肪和蛋白(bái)質3大(dà)物(wù)質不同，在天然食物(wù)中(zhōng)僅占極少比例，但又(yòu)爲人體(tǐ)所必需。

維生(shēng)素是人和動物(wù)營養、生(shēng)長所必需的某些少量有機化合物(wù)，對機體(tǐ)的新陳代謝、生(shēng)長、發育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生(shēng)素，就會引起生(shēng)理機能障礙而發生(shēng)某種疾病。

市面上的水玲琅滿目，應該怎麽選擇水？

什麽樣的水是健康的？什麽樣的水是不能喝(hē)的？

根據個體(tǐ)不同對水的需求有什麽不同？

預防疾病的喝(hē)水方法有哪些？

水有什麽生(shēng)理功能？

水可以治病嗎(ma)？

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健康學習、健康生(shēng)活、是我(wǒ)(wǒ)們的宗旨，第二天【曾營養-健康學院】—《健康智慧》在歡快的氣氛中(zhōng)不知(zhī)不覺已經結束，讓我(wǒ)(wǒ)們以飽滿的姿态迎接明天的【曾營養-健康學院】—《健康智慧》吧！