肥胖症是儲存過多的脂肪。
正常成年男子的脂肪組織約占體(tǐ)重的15%~20%,女子占20%~25%。若成年男子脂肪組織超過20%~25%,女子超過30%,即爲肥胖。
輕度肥胖者無症狀,但中(zhōng)重度肥胖症者因體(tǐ)重負荷增大(dà),可出現氣急、關節痛、肌肉酸痛、體(tǐ)力活動減少等。
通常男性肥胖患者脂肪主要分(fēn)布在腰部以上,集中(zhōng)在腹部,成爲男性型、蘋果型肥胖,俗稱“将軍肚”。
女性肥胖患者的脂肪主要分(fēn)布在腰部以下(xià),如下(xià)腹部、臀部、大(dà)腿,成爲女性型、梨型肥胖。
蘋果型比梨型更容易發生(shēng)代謝綜合症。
肥胖是一(yī)種慢(màn)性病,因長期能量攝入超過能量消耗所引起的。因此應該持之以恒長期控制能量攝入,促進脂肪分(fēn)解才是關鍵。
有人認爲,脂肪多了,少吃點葷的,幹脆來素食不就解決了。其實不然,素食時爲了追求口感,會添加大(dà)量油和糖等調料,爲了填飽肚子會多吃米飯等主食,結果還是胖。
也有的人覺得太胖了就要少吃,每天隻吃一(yī)點水果、蔬菜,很快就會營養不良、體(tǐ)力下(xià)降,導緻焦慮或觸底反彈暴飲暴食。
實際上,在總熱量一(yī)定的情況下(xià),蛋白(bái)質(魚、瘦肉、蛋、奶)、碳水化合物(wù)(米飯、面條、饅頭等)和脂肪一(yī)個都不能少,但要以合理分(fēn)配爲原則。
(部分(fēn)資(zī)料數據摘自《臨床營養學》)