食物(wù)，大(dà)自然賜給人類的“千金方”

發布時間：2019-05-17 18:55:00 文章來源：德康泰浏覽次數：9次

古人雲：“食者生(shēng)民之天，活人之本也”。食物(wù)以天然的成分(fēn)和豐富的營養滋養着人體(tǐ)沒有食物(wù)，人的生(shēng)命将無法延續。

現代醫學和營養學的研究也證實，對人體(tǐ)健康影響最大(dà)、最直接的莫過于食物(wù)。絕大(dà)部分(fēn)食物(wù)不僅有食用功能，還兼有藥用價值，在預防疾病和促進疾病康複方面有獨到的功效。不少藥物(wù)的有效成分(fēn)就是從食物(wù)中(zhōng)提取的。

我(wǒ)(wǒ)們每天都要攝入大(dà)量的食物(wù)，這些食物(wù)對我(wǒ)(wǒ)們的健康産生(shēng)不同程度的影響。而健康的身體(tǐ)生(shēng)存之本，是一(yī)切行動的根本保障，現代營養專家說“要看一(yī)個民族的命運，就要看他們吃的是什麽怎麽吃”，大(dà)到一(yī)個民族如此，那麽小(xiǎo)到一(yī)個家庭也是如此，一(yī)個家庭成員(yuán)的命運，也與營養息息相關，營養的重要性不容小(xiǎo)觑。

各種食物(wù)中(zhōng)營養素都有“一(yī)技之長”

盡管醫學在日新月異地發展，然而每年不斷上升的癌症和艾滋病死亡人數，以及形形色色的新興病毒一(yī)再揭式了人類在醫學知(zhī)識上的局限。

事實上，世界上沒有任何一(yī)種藥物(wù)和治療方法可以取代我(wǒ)(wǒ)們自身的免疫系統，它幾乎可以幫助人類抵抗任何一(yī)種疾病，而這種防禦能力的構建必須以均衡的食物(wù)營養作爲基礎。

一(yī)定要知(zhī)道增強免疫力的食物(wù)排行榜！

洋蔥

洋蔥是一(yī)種具有特殊辛辣味的蔬菜，含有多種活性成分(fēn)，是天然的殺菌劑和防癌、抗癌食物(wù)。科學研究發現，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要低。洋蔥獨特的食用價值和藥用功效被譽爲“蔬菜皇後”

溫馨提示：

洋蔥能防止失眠。隻要将洋蔥切碎裝在瓶中(zhōng)，睡前将瓶蓋打開(kāi)，放(fàng)在枕邊，其特有的刺激性成分(fēn)就能發揮鎮靜、催眠功效！

金典食律：

1.槲皮素(天然抗癌物(wù)質、具有超強抗炎、抗過敏功效，減少呼吸道感覺染率)存在于洋蔥中(zhōng)，并以紫洋蔥含量最高。所以應盡量食用紫洋蔥，并且不要将蔥皮丟掉。

2.洋蔥中(zhōng)的含硫化合物(wù)在剛切好時不會立即産生(shēng)，因此，爲了更好地發揮其功效，洋蔥切好後放(fàng)置15分(fēn)鍾以上再加熱烹調。

3.洋蔥中(zhōng)的蒜素有很強的殺菌作用，可以預防牙病、感冒。

4.洋蔥含硒，與糙米等含維生(shēng)素E的食物(wù)搭配食用，能加強其抗老、防癌、增強免疫力的功效。

胡蘿蔔

胡蘿蔔素：一(yī)經人體(tǐ)轉化，50%會轉變成維生(shēng)素A,維生(shēng)素A能維持呼吸系統、消化系統的健康，并且能保護泌尿生(shēng)殖道上皮組織，使其免受感染。

木質素：活化免疫細胞，使巨噬細胞的吞噬能力提高，間接的殺死癌細胞。

B族維生(shēng)素：其中(zhōng)B6,B12能促進抗體(tǐ)和白(bái)細胞的生(shēng)成，有強化免疫系統的功效。

金典食律：

1.生(shēng)吃胡蘿蔔會降低胡蘿蔔素的吸收率，建議切碎、煮熟等方式食用胡蘿蔔，使胡蘿蔔素充分(fēn)釋放(fàng)出來。

2.胡蘿蔔素屬于脂溶性維生(shēng)素，将胡蘿蔔與油脂食物(wù)一(yī)起烹調能最大(dà)限度提高胡蘿蔔素的吸收利用率。

3.将胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品，與豬肉、牛肉或羊肉等用高壓鍋炖15~20分(fēn)鍾，胡蘿蔔素的保存率可以高達97%。

4.胡蘿蔔素主要存在于胡蘿蔔皮中(zhōng)，如果削皮吃胡蘿蔔就會白(bái)白(bái)浪費(fèi)掉有效成分(fēn)。

因此，吃胡蘿蔔最好不要削皮，清洗時輕輕擦外(wài)皮即可。

猕猴桃

猕猴桃是世界上消費(fèi)量最大(dà)的水果之一(yī)，其維生(shēng)素C含量在各類水果中(zhōng)首屈一(yī)指，有“維生(shēng)素 C之冠”的美譽。維生(shēng)素C是免疫系統必需的營養物(wù)質，它能大(dà)大(dà)提升機體(tǐ)免疫力，但是它不能通過人體(tǐ)自身的同化作用合成，隻能從食物(wù)中(zhōng)攝取。因此猕猴桃無疑是補充天然維生(shēng)素C最佳的食品。