【關注】違法！外(wài)婆家、西貝莜面村(cūn)、華萊士等被查！

國家市場監管總局發布的消息稱，今年3月份以來，各地發生(shēng)多起餐飲服務食品安全事件。

針對這些事件，市場監管總局專門召開(kāi)加強餐飲服務食品安全監管座談會，要求涉事地區市場監管部門對造成嚴重社會不良影響的餐飲企業依法從嚴從重查處。相關地區高度重視，嚴格落實屬地監管責任，開(kāi)展餐飲服務食品安全風險隐患排查整治行動，約談相關餐飲服務企業負責人，督促落實食品安全主體(tǐ)責任，依法依規進行處置。

部分(fēn)事件處置情況如下(xià)：

外(wài)婆家

執法人員(yuán)檢查，南(nán)京外(wài)婆家水平方店(diàn)存在招人不看健康證、洗菜池直接洗拖把、工(gōng)作人員(yuán)腳踩竈台案闆、使用過期食材等問題，食品安全自查制度也未嚴格落實。

南(nán)京市市場監管部門根據《食品安全法》有關規定，對涉事企業作出警告和罰款41.7858萬元的處罰決定。

上海市外(wài)婆家虹口龍之夢店(diàn)“明廚亮竈”的後廚畫面中(zhōng)出現活老鼠，執法人員(yuán)檢查，畫面拍攝時該店(diàn)未對外(wài)營業，廚房内未進行食品加工(gōng)操作，無食品裸露在操作間内。現場檢查時，未發現老鼠蹤迹。但該店(diàn)存在排水管道直徑較大(dà)，易于小(xiǎo)體(tǐ)積老鼠通過情況。

上海市市場監管部門根據《上海市食品安全條例》等有關規定，責令涉事企業停産停業七天，對食品加工(gōng)區域以及加工(gōng)用具徹底清洗消毒，銷毀廚房内各類食品共計101公斤，并對涉事企業作出罰款5萬元的處罰決定。

西貝莜面村(cūn)

江蘇省南(nán)京市市場監管部門執法人員(yuán)對南(nán)京莜面村(cūn)餐飲管理有限公司漢中(zhōng)路分(fēn)公司（西貝莜面村(cūn)金鷹店(diàn)）進行突擊檢查，發現該店(diàn)存在餐具未清洗幹淨、配餐人員(yuán)用擦桌子的抹布擦手、廚師未佩戴口罩等問題。

南(nán)京市市場監管部門根據《食品安全法》有關規定，對涉事企業給予警告的行政處罰，責令立即整改。

華萊士

執法人員(yuán)檢查，錢氏華萊士炸雞漢堡店(diàn)（華萊士徐坊客運站店(diàn)食品經營許可證登記名稱）存在使用超保質期食品、部分(fēn)食品采購索證索票台賬記錄不全等6類不符合食品安全的經營行爲，要求其停業整頓。

對存在經營超過保質期的食品的行爲，南(nán)昌市市場監管部門根據《食品安全法》有關規定，對涉事企業作出罰款7.5432萬元的處罰決定。

晚楓亭日料

執法人員(yuán)檢查，北(běi)京晚楓亭餐飲管理有限公司（晚楓亭望京店(diàn)食品經營許可登記名稱）存在使用清洗消毒不合格餐具、飲具，經營回收食品行爲。

北(běi)京市市場監管局根據《食品安全法》和《北(běi)京市食品行政處罰裁量基準》對涉事企業作出警告、罰款15萬元、吊銷食品經營許可證的處罰決定。

站點披薩

執法人員(yuán)檢查，奇諾品味（北(běi)京）餐飲有限公司（站點披薩食品經營許可登記名稱）存在使用超保質期食品原料從事食品經營活動行爲。

北(běi)京市市場監管局根據《食品安全法》和《北(běi)京市食品行政處罰裁量基準》對涉事企業作出沒收違法所得0.13萬元，罰款10萬元，吊銷食品經營許可證的處罰決定。

領鮮水果、芒果鮮果撈

GQ輕食水果餐廳、四季輕食

執法人員(yuán)檢查，哈爾濱市外(wài)賣熱銷店(diàn)（領鮮水果、榴芒水果撈、GQ輕食水果餐廳、四季輕食等）存在超食品經營許可範圍從事加工(gōng)制售，從業人員(yuán)無健康證，經營場所環境衛生(shēng)不潔淨、垃圾桶未蓋蓋、冰箱内有殘留果汁、抹布擦完菜闆擦餐桌、菜闆生(shēng)熟不分(fēn)、經營者穿着不幹淨工(gōng)作服制作食品等行爲。

哈爾濱市市場監管部門根據《食品安全法》《黑龍江省食品安全條例》《食品經營許可管理辦法》有關規定，視店(diàn)鋪違法情節，對醉芒水果店(diàn)（網絡平台上名爲“榴芒水果撈”）吊銷食品小(xiǎo)經營核準證，對領鮮水果店(diàn)沒收違法生(shēng)産經營工(gōng)具及罰款3萬元，對輕卡餐廳（網絡平台上名爲“四季輕食”）、星旺水果店(diàn)（網絡平台上名爲“GQ輕食水果餐廳”）、有鮮到家水果店(diàn)（網絡平台上名爲U鮮到家）責令整改。其中(zhōng)，有鮮到家水果店(diàn)在執法人員(yuán)下(xià)發整改通知(zhī)後，已停業并辦理了注銷登記。

鬥牛士牛排餐廳

執法人員(yuán)檢查，合盛餐飲管理有限公司北(běi)京東路百盛店(diàn)（鬥牛士牛排餐廳食品經營許可證登記名稱）存在未按要求建立食品進貨查驗記錄，冷藏冰箱、操作間清洗水池、功能間未張貼标識，自制布丁未注明生(shēng)産日期和保質期等問題。

南(nán)昌市市場監管部門根據《食品安全法》和《江西省食品安全法行政處罰裁量細化标準》有關規定，下(xià)達責令改正通知(zhī)書(shū)，并對涉事企業作出罰款3萬元的處罰決定。