今天在這我(wǒ)(wǒ)要嚴肅的請求大(dà)家，以後真的要少吃雞蛋！！
我(wǒ)(wǒ)怕你們再吃下(xià)去(qù)雞蛋也要漲價了啊！！ T-T
是接近完美的食物(wù)，幾乎包含生(shēng)命需要的所有重要營養素，更重要的是它竟然不貴！
而且蛋黃中(zhōng)還有很多人不知(zhī)道的一(yī)種營養物(wù)質，它的功效，你知(zhī)道嘛？
雞蛋含有人體(tǐ)必需的8種氨基酸，并與人體(tǐ)蛋白(bái)的組成極爲近似，人體(tǐ)對雞蛋蛋白(bái)質的吸收率可高達98%。
蛋白(bái)質:雞蛋含豐富的優質蛋白(bái)，兩隻雞蛋所含的蛋白(bái)質大(dà)緻相當于50克魚或瘦肉的蛋白(bái)質。
雞蛋蛋白(bái)質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也是最高的。氨基酸:雞蛋中(zhōng)蛋氨酸含量特别豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體(tǐ)必需的氨基酸。
脂肪:雞蛋脂肪大(dà)多集中(zhōng)在蛋黃中(zhōng)，以不飽和脂肪酸爲多，易被人體(tǐ)吸收。
膽固醇:雞蛋黃中(zhōng)含有較多的膽固醇，因此老年人對吃雞蛋懷有戒心。
其實雞蛋中(zhōng)雖含有較多的膽固醇，但同時蛋黃也含有豐富的卵磷脂。
卵磷脂具有乳化、分(fēn)解油脂的作用，可增進血液循環，防止由膽固醇引起的血管内膜損傷。
因而可預防高血壓、心肌梗塞、腦溢血。
對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，不會造成血管硬化。
蛋黃中(zhōng)含有豐富的卵磷脂，磷脂和蛋白(bái)質是構成細胞膜的最主要成分(fēn)。
美國食品藥品監督管理局（FDA）規定：在嬰幼兒奶粉裏，必須添加磷脂。
下(xià)面一(yī)起來看看，你需要補充卵磷脂嘛？
卵磷脂适用人群：
卵磷脂是一(yī)種能分(fēn)解體(tǐ)内毒素的解毒劑。
通過增加血紅素，爲皮膚提供充分(fēn)的水和氧氣等營養，使皮膚變得光滑柔潤。
你以爲她們天生(shēng)麗質？殊不知(zhī)隻是吃的比你好而已！
每天食用足量卵磷脂，糖尿病人的恢複速度是相當明顯的，對糖尿壞疽及動脈硬化等并發症患者，更爲有效。
每日服用10-15克卵磷脂，3-5個月後，血脂指标可恢複到正常水平。
4.膽結石患者:
每天堅持服用大(dà)豆卵磷脂，不僅能防止膽結石形成，而且還可以不同程度地分(fēn)解、消除已形成的膽結石。
5.學生(shēng)、中(zhōng)老年人:
卵磷脂能消除大(dà)腦疲勞，增強記憶力，提高學習工(gōng)作效率。
而且能修複受損傷的腦細胞，預防老年性癡呆症的發生(shēng)。
吸煙者的肺部卵磷脂的含量隻相當于不吸煙者的1/7。
卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤，從而提高機體(tǐ)氧氣的攝入量。
吸煙者一(yī)般肺泡幹燥，攝氧不足，所以應當多補充卵磷脂。
7.便秘人群:
卵磷脂可以促進腸胃血液循環及腸胃蠕動，有助于預防及改善便秘。
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