癌症，因爲治愈率較低，人們對它的恐懼往往遠超其他疾病。在這個談癌色變的時代，預防癌症成了人們的日常：吃這個可以防癌症，那個吃多了會得癌症.....
然而被千防萬防的癌症，其實并非中(zhōng)國居民的頭号殺手。
國際權威醫學雜(zá)志(zhì)發表了一(yī)篇重磅論文，分(fēn)析了1990年到2017年中(zhōng)國34個省份居民的死亡原因得出：中(zhōng)國人目前的第一(yī)慢(màn)病殺手是中(zhōng)風！
中(zhōng)風有多恐怖？中(zhōng)風患者會出現肢體(tǐ)行動不便，記憶力下(xià)降，認知(zhī)障礙等後遺症，重症患者可能會緻殘或死亡。
研究發現，中(zhōng)風的發病有一(yī)大(dà)部分(fēn)原因是飲食出了問題——高鈉攝入，通俗來講就是鹽吃多了。
我(wǒ)(wǒ)們總是怕鹽放(fàng)少了會影響菜肴的口味，但是鹽吃多了也不利于健康。魚與熊掌如何兼得？考慮到口味等諸多因素，中(zhōng)國營養學會建議健康成年人每天食鹽量6g。
6g是一(yī)個很小(xiǎo)的量，我(wǒ)(wǒ)們該怎麽去(qù)把握？6克鹽約一(yī)個啤酒蓋的量，一(yī)般可以用普通的湯勺或茶勺裝滿食用鹽即可。
爲了身體(tǐ)健康、合理膳食，我(wǒ)(wǒ)們應嚴格的控制鹽的攝入量。世界衛生(shēng)組織數據顯示，如果全球鹽消費(fèi)量減少到建議水平甚至更低的話(huà)，那麽每年就可以防止250萬例死亡。
日常飲食中(zhōng)鈉最主要的來源是食鹽，但也要注意潛伏在我(wǒ)(wǒ)們身邊的隐形鹽。
有些加工(gōng)食品雖然吃起來沒有鹹味，但在加工(gōng)過程中(zhōng)都添加了食鹽。這些食物(wù)吃多了，其實相當于過量攝入“鹽”。所以，平時在吃東西的時候，一(yī)定要當心這些隐形鹽。
味精、雞精、醬油、腐乳等調味品及話(huà)梅、薯片等加工(gōng)食品中(zhōng)含有很多“隐形鹽”。一(yī)小(xiǎo)袋15g榨菜含鹽約爲1.6g，20g一(yī)塊的腐乳含鹽約爲1.5g。
②替代法：烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一(yī)部分(fēn)鹽和醬油，同時也可以改善食物(wù)口感，味道鮮美。
③烹饪方法多樣：多采用蒸、烤、煮等烹調方式，享受食物(wù)天然的味道，不是每道菜都需要放(fàng)鹽。
④少吃零食：零食多爲高鹽食物(wù)，看标簽拒絕高鹽食品。
雖然民以食爲天，但是也不能一(yī)昧的追求口味而忽視了健康。讓我(wǒ)(wǒ)們一(yī)起來控制食用鹽的攝入，爲健康加道菜，杜絕中(zhōng)風疾病的誘發！
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