10大(dà)堅果食用禁忌：爲了您的健康，請花2兩分(fēn)種看完

平時，估計家家都會備上各式各樣的零嘴，那麽你知(zhī)道人人喜愛的堅果吃了補什麽？又(yòu)有哪些食用禁忌呢？

作用與禁忌：每周最好吃兩三次核桃，尤其中(zhōng)老年人和絕經期婦女，因爲核桃中(zhōng)所含的精氨酸、油酸、抗氧化物(wù)質等對保護心血管，預防冠心病、中(zhōng)風、老年癡呆等是頗有裨益的。

一(yī)次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡将核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一(yī)部分(fēn)營養。

作用與禁忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可适量品嘗。但栗子生(shēng)吃難消化，熟食又(yòu)易滞氣，所以，一(yī)次不宜多食。

最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不是飯後大(dà)量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體(tǐ)重。

新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中(zhōng)毒。所以，變質的栗子不能吃。

作用與禁忌：每天吃一(yī)把葵花籽，就能滿足人體(tǐ)一(yī)天所需的維生(shēng)素E。葵花籽所含的蛋白(bái)質可與各種肉類媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

常嗑葵花籽，對預防冠心病、中(zhōng)風、降低血壓、保護血管彈性有一(yī)定作用。醫學家認爲，葵花籽能治失眠，增強記憶力，對高血壓和神經衰弱有一(yī)定作用。

主要含單不飽和脂肪酸，所以開(kāi)心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心髒病。

作用與禁忌：一(yī)次吃10粒開(kāi)心果，相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開(kāi)心果，不宜再食用。

開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白(bái)質、10%的碳水化合物(wù)及維生(shēng)素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。

作用：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生(shēng)的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一(yī)。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏松也有一(yī)定益處。　　

榛子營養豐富，人體(tǐ)所需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。

作用：榛子中(zhōng)鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。由于其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作爲珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。 

作用與禁忌：南(nán)瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。

但也要注意一(yī)次不要吃得太多，曾有食用南(nán)瓜子過量而導緻頭暈的報道。最适合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。 

作用與禁忌：花生(shēng)味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。

但花生(shēng)衣有增加血小(xiǎo)闆數量、抗纖維蛋白(bái)溶解作用，故高黏血症者宜去(qù)皮食用。花生(shēng)消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。 

作用與禁忌：松子含有蛋白(bái)質、脂肪、糖類。所含脂肪大(dà)部分(fēn)爲亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。

存放(fàng)時間長會産生(shēng)哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意。