預防新冠病毒肺炎 | 痛風患者膳食營養建議

發布時間：2020-02-24 10:32:00 文章來源：浏覽次數：2次

“牙疼不是病，痛起來要人命”。在生(shēng)活中(zhōng)，人們對于牙痛是記憶深刻的。其實還有一(yī)種疼痛，比牙痛還要厲害，很多人在發作的時候，真的是恨不得用刀把疼痛部位切掉，這，就是痛風！

爲什麽痛風會那麽痛？更多是因爲尿酸鹽沉積導緻的，尤其是腳趾頭，是尿酸鹽容易堆積的部位，當痛風發作的時候，那種疼痛感，真的是痛徹心扉。

同時又(yòu)會因爲尿酸高，導緻其他部位衰竭，多種因素結合在一(yī)起，可導緻猝死。

一(yī)般我(wǒ)(wǒ)們都在關注身邊的高血壓、高血脂、高血糖“三高”的人。而現如今，越來越多人身邊又(yòu)開(kāi)始出現“第四高”——高尿酸。

而在疫情期間，痛風患者應該如何通過膳食營養預防來降低甚至緩解痛風帶來的疼痛呢？今天，我(wǒ)(wǒ)們将爲您詳細講解疫情期間，痛風的膳食營養防治方法！

（1）限制總能量，防治超重或肥胖

總能量一(yī)般按20~25kcal/(kg·天)，肥胖者減少能量攝入應循序漸進，防痛風急性發作。可按階段減少，每階段減少500kcal，并與實際活動消耗保持平衡，使體(tǐ)重逐步達到适宜體(tǐ)重。

切忌減得過快，否則易導緻機體(tǐ)産生(shēng)大(dà)量酮體(tǐ)，酮體(tǐ)與尿酸相互競争排出，使血尿酸水平升高，促使痛風急性發作。較安全的減體(tǐ)重速度是每周減輕0.5~1kg。

(2)多食用蔬菜、水果

如鮮果汁、馬鈴薯、甘薯、海藻、紫菜、海帶等。

(3)合理的膳食結構

在總能量限制的前提下(xià)，蛋白(bái)質占總能量的10%~15%，不宜過多。脂肪小(xiǎo)于總能量的25%，其中(zhōng)飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸比例約爲1:1:1。

全日脂肪包括食物(wù)中(zhōng)的脂肪及烹調油在50g以内，碳水化合物(wù)占總能量的55%~65%。注意補充維生(shēng)素與微量元素。

(4)液體(tǐ)攝入量充足

液體(tǐ)攝入量充足增加尿酸溶解，有利于尿酸排出，每日應飲水2000mL以上，8~10杯，伴腎結石者最好能達到3000mL，爲了防止夜尿濃縮，夜間也應補充水分(fēn)。

(5)禁酒

酒精容易使體(tǐ)内乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。

(6)建立良好的飲食習慣

暴飲暴食或一(yī)餐中(zhōng)進食大(dà)量肉類常是痛風性關節炎急性發作的誘因，要定時定量，也可少食多餐。注意烹調方法，少用刺激調味品，肉類煮後棄湯可減少嘌呤量。

(7)選擇低嘌呤食物(wù)

一(yī)般人膳食攝入嘌呤爲600~1000mg/天，在痛風急性期，嘌呤入量應控制在150mg/天以内。含嘌呤較少，每100g含量小(xiǎo)于50mg的食物(wù)有：

①谷類、薯類。大(dà)米、米粉、小(xiǎo)米、糯米、大(dà)麥、小(xiǎo)麥、荞麥、富強粉、面粉、通心粉、挂面、面條、面包、饅頭、麥片、白(bái)薯、馬鈴薯、芋頭。

②蔬菜類。白(bái)菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥蘭菜茼蒿菜、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南(nán)瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、莴苣、泡菜、鹹菜、蔥、姜、蒜頭、荸荠。

③水果類。橙、橘、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、菜果汁、果凍、果幹、果醬。

④乳類。雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。

⑤硬果及其他。豬血、豬皮、海參、海蜇皮、海藻、紅棗、葡萄幹、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生(shēng)、核桃仁、花生(shēng)醬、枸杞、茶、咖啡、碳酸氫鈉、巧克力、可可、油脂(在限量中(zhōng)使用)

在痛風急性發作期，宜選用含嘌呤少的食物(wù)，以牛奶及其制品，蛋類、蔬菜、水果、細糧爲主。在緩解期，可适量選含嘌呤中(zhōng)等量的食物(wù)，如肉類食用量每日不超過120g，尤其不要在一(yī)餐中(zhōng)進食過多。

不論在急性或緩解期，均應避免食用含嘌呤高的食物(wù)，如動物(wù)内髒、沙丁魚類、濃雞湯及魚湯等。

疫情期間，痛風患者的膳食營養防治方法您掌握了嗎(ma)？